Hogyan került a konyhámba a köles és lett része a mindennapjaimnak


06 70 90 44 877

10.000 Ft felett ingyenes kiszállítás

Megnézem a kínálatot »
Kezdőlap

Oszd meg!


A kölesről

Forrás: fitwebshop.hu

kölesről

Bár a köles az egyik legrégebbi termesztett gabonaféle, mégsem ismerik sokan. Magam sem régen fedeztem fel. Egyik karácsony alkalmával kóstoltam töltött káposztát, amelynek töltelékében a rizs helyett köles főtt. Bevallom nagyon ízlett, kicsit utána néztem - amit olvastam a kölesről lenyűgözött, azóta elképzelhetetlen a konyhám köles nélkül.


 

Persze nem én vagyok az egyetlen akinek úgy kell újra felfedeznie ezt a gabonafélét. A kenyérgabonák térhódításával nem csak Magyarországon, de szerte Európában megszűnt a termesztése. Mivel Afrikában és Ázsiában még mindig milliók napi eledele, újra indult diadalútja a “fejlettebb” régiókban is.

 

Lássuk, miért is…

 

A köles gluténmentes. Így bátran fogyaszthatják a glutén érzékenyek, paleo életmódon élők is, de a fogyni vágyók is. Alacsony a kalóriatartalma, de a magas rosttartalmának köszönhetően hamar telítettség érzetet okoz. Gazdag fehérjetartalma miatt a vegetáriánusoknak is remek választás.

Mindezt úgy teszi, hogy könnyen meg tudod emészteni, gázképződést nem okoz és tetejében tisztító hatású.

 

Lássuk mit is viszünk be a szervezetünkbe, ha kölest eszünk: kiváló magnézium, kálium, vas, folsav és mangán forrás. Tartalmaz B vitamint, amely jótákony hatással van egyrészt az idegrendszerünkre, másrészt a haj, bőr és körömápolásban is segítségünkre van.

 

Elkészítése nagyon egyszerű, de min. 20 percig főnie kell, hogy megpuhuljon. Egy bögre köleshez 3 bögre vizet kell mérned és kis lángon, kevergetés mellett készre főzni. Sós és édes változatban is elkészíthető. Sós változatban kiváltja a rizst, amellyel változatosabbá tudod tenni az étkeidet. Körteként, de töltelékanyagként pl. fasírtban vagy a fent emlegetett töltött káposztában tökéletes. Már lisztként is elérhető alapanyag. De főzheted 3 bögre tejjel is, cukor vagy édesítőszer társaságában és remek alapanyag édességekhez.

 

Kíváncsi vagy a köles gombócomra? Itt tudod megnézni a receptet

Addig is egy köles egytálétel recept:

 

Zöldséges, tonhalas kölessaláta Szilva módra

 

hozzávalók:

-2  cukkini

-3 sárgarépa

-100 gr fekete olivabogyó

-1 tonhal konzerv (natúr)

-200 gr főtt kukorica (opcionális)

-200 gr köles

-extra szűz olivaolaj

-só

 

A kölessel kezdtem, hiszen az a legidőigényesebb. 1 bögre köleshez  3 bögre vizet adtam, kevés sót szórtam bele és lassú lángon min. 20 percig kevergetés mellett megfőztem. Amikor kész lett a salátás tálba forgattam, így hamarabb kihül. Közben volt időm a répát és a cukkinit felkarikázni, percek alatt kis vízben megpároltam. A cukkini nagyon hamar megfő, a répának pedig jól áll ha ress marad. Közben az olivákat, a kukoricát és a tonhal konzervet is lecsöpögtettem. Minden hozzávalót a tálba halmoztam, olivaolajjal nyakon öntöttem, kicsit megkevertem, hogy ne törjenek össze a zöldségek és már ehettük is…..

Máskor normál salátát készítettem kölessel. Salátalevél, paradicsom, újhagyma vagy amit éppen találtam a hűtőben kis köles hozzákeverésével.

 

Miért készítettem a salátát kölessel? Mert nem laktunk volna jól csak a salátával. Gabonaféle hozzáadásával sokkal jobban eltelített egy adag, de mégsem kenyeret ettünk hozzá, amely sokkal jobban hizlal, a gluténmentességről már nem is szólva….

 

Jó étvágyat!

 

Szerző: Hornyák Szilvia

Oszd meg!



címkék:
Natura kölesliszt 250g

Natura kölesliszt 250g

490 Ft

Ha gluténmentesen étkezel, kiváló választás a gluténmentes köles liszt.

Megtekintés
BioPont köles 500g

BioPont bio köles 500 g

1.490 Ft

Ha gluténérzékeny vagy, diétázol, vegetáriánus vagy vagy paleo étrenden élsz: a köles remek választás.

Megtekintés
 
 
Fit gombóc kölesből 2017. november 07.

Fit gombóc kölesből

A köles édességekben is megállja a helyét. Gluténmentes és cukormentes édességet tudsz készíteni csupa olyan alapanyagból, ami biztosan van otthon - még a közértbe sem kell leugranod, ha most akarsz nekilátni. A végeredmény gombócok pedig laktatóak, egészségesek, finomak. Akár reggeliként is megállják a helyüket. természeténél fogva kicsit többet kell forgatni a szánkban, mint egy hagyományos gombócot, de minek is vannak fogaink, ha nem erre?

Tovább a cikk megtekintéséhez

 

Kiemelt Ajánlataink

Collagen Luxe

Collagen Luxe

13.990 Ft


70 pontot ér

Megtekintés
Nutriversum Vita D + K vitamin

Nutriversum Vita D + K vitamin

2.990 Ft


15 pontot ér

Megtekintés
SQUEEZY ATHLETIC SÚLYKONTROLL

SQUEEZY ATHLETIC SÚLYKONTROLL

12.990 Ft


65 pontot ér

Megtekintés
Beurer AS 81  aktivitásmérő karperec

Beurer AS 81 aktivitásmérő karperec

16.990 Ft 9.990 Ft


85 pontot ér

Megtekintés

Ingyenes szállítás 15.000 Ft feletti rendelés esetén

Ingyenes szállítás 10.000 Ft feletti rendelés esetén


Szállítás idő: 1-3 munkanap

Szállítás idő: 1-3 munkanap


Szállítás futárszolgálattal Magyarország területén

Szállítás futárszolgálattal Magyarország területén


21 nap pénzvisszafizetési garancia

21 nap pénzvisszafizetési garancia


Hornyák Szilvia személyi edző stúdiója Budakeszi 2020. október 21.

Hornyák Szilvia személyi edző stúdiója Budakeszi

MEGNYILT! Ózon generátorral is fertőtlenített garantáltan csírátlanított személyi edző stúdióm Budakeszin. Biztonságos, nyugodt és hatékony edzéseket tartok. Egyszerre egy főt fogadok. Minden foglalkozás után fertőtlenítek. Táplálkozási tanácsadóként személyre szabott étrend készítésében is segítségedre tudok lenni.   Egyéni edzés, fertőtlenített eszközök, biztonságos légkőr, szakképzett edző. A rendszeres testmozgás az immunrendszer legjobb támogatója!

Tovább a cikk megtekintéséhez

Fűben-fában orvosság: új, Zafír termékek a kínálatunkban 2020. szeptember 17.

Fűben-fában orvosság: új, Zafír termékek a kínálatunkban

Fűben-fában orvosság. Tartja a mondás és bizonyítja a Zafír termékcsalád. 

Tovább a cikk megtekintéséhez

Miért érdemes szőlőmag örleményt fogyasztani 2020. szeptember 02.

Miért érdemes szőlőmag örleményt fogyasztani

A szőlőmag örlemény újdonság a fitwebshop kínálatában. Nézzük meg miért is érdemes fogyasztani napról napra….

Tovább a cikk megtekintéséhez

Újdonság: rendelhető orvosi kannabisz 2020. augusztus 15.

Újdonság: rendelhető orvosi kannabisz

Újdonság a Fitwebshop kínálatában: Kaliforniában termesztett kenderből készített prémium minőségű kenderolaj az egészség megőrzése és az immunrendszer erősítése céljából.

Tovább a cikk megtekintéséhez

Epres pite 2020. május 19.

Epres pite

Ha gyorsan elkészíthető édességre vágysz, ezt a pitét néhány perc alatt el tudod készíteni. Melegen kanalazható, ha kihűlt vágható is. A miénknek most nem volt ideje kihűlni. Így jártam, hogy nem fotóztam időben….:)

Tovább a cikk megtekintéséhez

Ünnepi 2020. április 29.

Ünnepi "csupa egészség" torta

Ünnepi tortát nagyon nehéz készíteni, úgy hogy az egészséges legyen, tápláló és nem túlzottan hízlaló. Ebben a receptben viszont nem fogsz csalódni! Változatos színes “ruhába” tudod öltöztetni a tortádat és a díszítésnek is csak a fantáziád szabhat határt. Nézzük, hogy készítettem a magyar nemzeti trikolorba bújtatott tortámat...

Tovább a cikk megtekintéséhez

Almás kölesfelfújt 2020. április 18.

Almás kölesfelfújt

Jó dolog sütni, főleg most karantén idején. Elmegy vele az idő, miközben valamit létrehozunk, ami szép és örömet okoz. De sajnos sokan panaszkodnak, hogy az otthon található túl sok élelmiszer és az unalomból evés gyors hízáshoz vezet. Akkor most hogy legyen? A megoldás egyszerű: süssünk olyan finomságot, amely a lehető legkevésbé hízlal. Ebben az almás kölesfelfújtban nincs se cukor, se liszt, se élesztő, se zsiradék. Édes ízét kizárólag a benne lévő gyümölcsöknek (kókuszreszelék, alma)...

Tovább a cikk megtekintéséhez

Vitaminok és étrend kiegészítők az immunrendszer erősítése érdekében 2020. március 24.

Vitaminok és étrend kiegészítők az immunrendszer erősítése érdekében

Összegyüjtöttük azoknak a vitaminoknak és étrend kiegészítőknek a listáját, amelyek az immunrendszerünk erősítését szolgálják.  A tudósok kapcsolatba hozták a COVID-19 haláleseteket a vitaminhiánnyal. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy vitaminnal lehet kezelni a betegséget. Ez azt jelenti, hogy prevenciós célokkal napi rendszereséggel szükséges vitaminokat szedni. Így ha elkapnánk a koronavírust, szervezetünk jobb eséllyel fog vele megküzdeni. Ehhez nyújt ez az oldal segítséget:

Tovább a cikk megtekintéséhez



Ⓒ 2017-2020 FITWEBSHOP.HU

Honlapkészítés, webdesign: Expedient
Marketing tanácsadónk a: Marketing Professzorok Kft.