Hogyan került a konyhámba a köles és lett része a mindennapjaimnak


06 70 90 44 877

Yobogu termékek

Tudj meg többet »

Alakformáló masszázsöv

Darázsderék akció indulhat! »

Fitness gépek az otthonodba

Vigyázz, kész, rajt! »

L ú g o s í t s v e l ü n k !

Nézd meg a kínálatot... »

8000 Ft felett ingyenes kiszállítás

Megnézem a kínálatot »
Kezdőlap

Oszd meg!


A kölesről

Forrás: fitwebshop.hu

kölesről

Bár a köles az egyik legrégebbi termesztett gabonaféle, mégsem ismerik sokan. Magam sem régen fedeztem fel. Egyik karácsony alkalmával kóstoltam töltött káposztát, amelynek töltelékében a rizs helyett köles főtt. Bevallom nagyon ízlett, kicsit utána néztem - amit olvastam a kölesről lenyűgözött, azóta elképzelhetetlen a konyhám köles nélkül.


 

Persze nem én vagyok az egyetlen akinek úgy kell újra felfedeznie ezt a gabonafélét. A kenyérgabonák térhódításával nem csak Magyarországon, de szerte Európában megszűnt a termesztése. Mivel Afrikában és Ázsiában még mindig milliók napi eledele, újra indult diadalútja a “fejlettebb” régiókban is.

 

Lássuk, miért is…

 

A köles gluténmentes. Így bátran fogyaszthatják a glutén érzékenyek, paleo életmódon élők is, de a fogyni vágyók is. Alacsony a kalóriatartalma, de a magas rosttartalmának köszönhetően hamar telítettség érzetet okoz. Gazdag fehérjetartalma miatt a vegetáriánusoknak is remek választás.

Mindezt úgy teszi, hogy könnyen meg tudod emészteni, gázképződést nem okoz és tetejében tisztító hatású.

 

Lássuk mit is viszünk be a szervezetünkbe, ha kölest eszünk: kiváló magnézium, kálium, vas, folsav és mangán forrás. Tartalmaz B vitamint, amely jótákony hatással van egyrészt az idegrendszerünkre, másrészt a haj, bőr és körömápolásban is segítségünkre van.

 

Elkészítése nagyon egyszerű, de min. 20 percig főnie kell, hogy megpuhuljon. Egy bögre köleshez 3 bögre vizet kell mérned és kis lángon, kevergetés mellett készre főzni. Sós és édes változatban is elkészíthető. Sós változatban kiváltja a rizst, amellyel változatosabbá tudod tenni az étkeidet. Körteként, de töltelékanyagként pl. fasírtban vagy a fent emlegetett töltött káposztában tökéletes. Már lisztként is elérhető alapanyag. De főzheted 3 bögre tejjel is, cukor vagy édesítőszer társaságában és remek alapanyag édességekhez.

 

Kíváncsi vagy a köles gombócomra? Itt tudod megnézni a receptet

Addig is egy köles egytálétel recept:

 

Zöldséges, tonhalas kölessaláta Szilva módra

 

hozzávalók:

-2  cukkini

-3 sárgarépa

-100 gr fekete olivabogyó

-1 tonhal konzerv (natúr)

-200 gr főtt kukorica (opcionális)

-200 gr köles

-extra szűz olivaolaj

-só

 

A kölessel kezdtem, hiszen az a legidőigényesebb. 1 bögre köleshez  3 bögre vizet adtam, kevés sót szórtam bele és lassú lángon min. 20 percig kevergetés mellett megfőztem. Amikor kész lett a salátás tálba forgattam, így hamarabb kihül. Közben volt időm a répát és a cukkinit felkarikázni, percek alatt kis vízben megpároltam. A cukkini nagyon hamar megfő, a répának pedig jól áll ha ress marad. Közben az olivákat, a kukoricát és a tonhal konzervet is lecsöpögtettem. Minden hozzávalót a tálba halmoztam, olivaolajjal nyakon öntöttem, kicsit megkevertem, hogy ne törjenek össze a zöldségek és már ehettük is…..

Máskor normál salátát készítettem kölessel. Salátalevél, paradicsom, újhagyma vagy amit éppen találtam a hűtőben kis köles hozzákeverésével.

 

Miért készítettem a salátát kölessel? Mert nem laktunk volna jól csak a salátával. Gabonaféle hozzáadásával sokkal jobban eltelített egy adag, de mégsem kenyeret ettünk hozzá, amely sokkal jobban hizlal, a gluténmentességről már nem is szólva….

 

Jó étvágyat!

 

Szerző: Hornyák Szilvia

Oszd meg!



címkék:
Natura kölesliszt 250g

Natura kölesliszt 250g

490 Ft

Ha gluténmentesen étkezel, kiváló választás a gluténmentes köles liszt.

Megtekintés
BioPont köles 500g

BioPont bio köles 500 g

1.290 Ft

Ha gluténérzékeny vagy, diétázol, vegetáriánus vagy vagy paleo étrenden élsz: a köles remek választás.

Megtekintés
 
 
Fit gombóc kölesből 2017. november 07.

Fit gombóc kölesből

A köles édességekben is megállja a helyét. Gluténmentes és cukormentes édességet tudsz készíteni csupa olyan alapanyagból, ami biztosan van otthon - még a közértbe sem kell leugranod, ha most akarsz nekilátni. A végeredmény gombócok pedig laktatóak, egészségesek, finomak. Akár reggeliként is megállják a helyüket. természeténél fogva kicsit többet kell forgatni a szánkban, mint egy hagyományos gombócot, de minek is vannak fogaink, ha nem erre?

Tovább a cikk megtekintéséhez

 

Kiemelt Ajánlataink


Ingyenes szállítás 15.000 Ft feletti rendelés esetén

Ingyenes szállítás 8.000 Ft feletti rendelés esetén


Szállítás idő: 1-3 munkanap

Szállítás idő: 1-3 munkanap


Szállítás futárszolgálattal Magyarország területén

Szállítás futárszolgálattal Magyarország területén


21 nap pénzvisszafizetési garancia

21 nap pénzvisszafizetési garancia


Fehérjebomba pohárdesszert 2019. július 16.

Fehérjebomba pohárdesszert

A nyári hőségben frissítő desszertre vágysz? Agyoncukrozott, hízlaló fagylalt helyett készíts hűsítő pohárdesszertet. Cukormentes, egészséges és fehérjedús. A siker garantált. Lássunk is hozzá...

Tovább a cikk megtekintéséhez

Mit tegyek, ha leégtem? 2019. június 18.

Mit tegyek, ha leégtem?

Nem kellemes leégni, de ha megtörténik, a bőrünk különleges bánásmódot igényel. Megtudhatod, hogy mit szabad a leégett bőrre felvinni és mi az, ami nem. Kötelességemnek érzem, hogy ezt az írást azzal kezdjem mit tegyél, azért hogy a leégést elkerüld….

Tovább a cikk megtekintéséhez

Meglepő tények az erőspaprikáról...Ez biztos nem jutott volna eszedbe! 2019. április 17.

Meglepő tények az erőspaprikáról...Ez biztos nem jutott volna eszedbe!

Rengeteg ember kűzd a mindennapokban ízomgörccsel, ami erős fájdalommal és sok-sok kellemetlenséggel jár. Ezt számos kiváltó ok előidézheti. Ilyen lehet a magnézium vagy a kalcium hiány, de akár vérkeringési zavarok is okozhatnak izomgörcsöt. 

Tovább a cikk megtekintéséhez

Szilva narancsos sajttortája 2019. április 09.

Szilva narancsos sajttortája

Egyszerűsített sajttortát szerettem volna készíteni, kihagyva a lisztet, a sütőport, illetve a torta alapot. Olyan sütire vágytam amelyben a mascarpone íze a meghatározó, kigyomlálva minden hízlaló és egészségtelen hozzávalót.

Tovább a cikk megtekintéséhez

Természetes candida elleni orvosságok 2019. április 02.

Természetes candida elleni orvosságok

A candida albicans egy olyan gomba, amely természetes módon megtalálható a szervezetünkben. Velünk él a szánkban, beleinkben. A vaginában. Bizonyos esetekben túlszaporodhat, ekkor már kellemetlen tüneteket produkál…..

Tovább a cikk megtekintéséhez

Nyers vegán torta 2019. március 21.

Nyers vegán torta

Rawcake avagy a nyers sütemény nagyon divatos napjainkban. Nem véletlen hiszen az így készült nyalánkság cukormentes, lisztmentes vegán és nagyon egészséges. Ráadásul hamar elkészül és mindenkinek ízlik. Nézzük mit hoztam ki belőle. 

Tovább a cikk megtekintéséhez

Mondj nemet a derékfájásra 2019. március 05.

Mondj nemet a derékfájásra

“Egy mozgástól megfosztott világban élünk” írta Bradford Butler. Az amerikai Better Nutrition újságban megjelent derékfájás megelőzéséről szóló cikkből összegeztük a legfontosabb tudnivalókat.  

Tovább a cikk megtekintéséhez

Így erősítsd télen az immunrendszeredet 2019. február 05.

Így erősítsd télen az immunrendszeredet

Immunrendszerünk erősítésére az év minden napján érdemes odafigyelni, a téli időszakban pedig igazán fontos, hogy védve legyünk a betegségekkel szemben. Nyáron viszonylag egyszerűbb a dolgunk, hiszen a nyári gyümölcsök legtöbbje valamint néhány zöldség féle rengeteg C-vitamint tartalmaz. Ezen kívül többet vagyunk napon, ami kiváló D-vitamin forrás. Télen már nehezebb a dolgunk, ám ebben az időszakban is sok megoldás van immunrendszerünk erősítésére. Ezek közül mutatunk most be néhányat.

Tovább a cikk megtekintéséhez



Ⓒ 2017-2019 FITWEBSHOP.HU

Honlapkészítés, webdesign: Expedient
Marketing tanácsadónk a: Marketing Professzorok Kft.