Hogyan került a konyhámba a köles és lett része a mindennapjaimnak


06 70 90 44 877

Jelenleg kapható vitaminok listája

Pörgesd fel az immunrendszeredet... »

Fitness gépek az otthonodba

Vigyázz, kész, rajt! »

10.000 Ft felett ingyenes kiszállítás

Megnézem a kínálatot »
Kezdőlap

Oszd meg!


A kölesről

Forrás: fitwebshop.hu

kölesről

Bár a köles az egyik legrégebbi termesztett gabonaféle, mégsem ismerik sokan. Magam sem régen fedeztem fel. Egyik karácsony alkalmával kóstoltam töltött káposztát, amelynek töltelékében a rizs helyett köles főtt. Bevallom nagyon ízlett, kicsit utána néztem - amit olvastam a kölesről lenyűgözött, azóta elképzelhetetlen a konyhám köles nélkül.


 

Persze nem én vagyok az egyetlen akinek úgy kell újra felfedeznie ezt a gabonafélét. A kenyérgabonák térhódításával nem csak Magyarországon, de szerte Európában megszűnt a termesztése. Mivel Afrikában és Ázsiában még mindig milliók napi eledele, újra indult diadalútja a “fejlettebb” régiókban is.

 

Lássuk, miért is…

 

A köles gluténmentes. Így bátran fogyaszthatják a glutén érzékenyek, paleo életmódon élők is, de a fogyni vágyók is. Alacsony a kalóriatartalma, de a magas rosttartalmának köszönhetően hamar telítettség érzetet okoz. Gazdag fehérjetartalma miatt a vegetáriánusoknak is remek választás.

Mindezt úgy teszi, hogy könnyen meg tudod emészteni, gázképződést nem okoz és tetejében tisztító hatású.

 

Lássuk mit is viszünk be a szervezetünkbe, ha kölest eszünk: kiváló magnézium, kálium, vas, folsav és mangán forrás. Tartalmaz B vitamint, amely jótákony hatással van egyrészt az idegrendszerünkre, másrészt a haj, bőr és körömápolásban is segítségünkre van.

 

Elkészítése nagyon egyszerű, de min. 20 percig főnie kell, hogy megpuhuljon. Egy bögre köleshez 3 bögre vizet kell mérned és kis lángon, kevergetés mellett készre főzni. Sós és édes változatban is elkészíthető. Sós változatban kiváltja a rizst, amellyel változatosabbá tudod tenni az étkeidet. Körteként, de töltelékanyagként pl. fasírtban vagy a fent emlegetett töltött káposztában tökéletes. Már lisztként is elérhető alapanyag. De főzheted 3 bögre tejjel is, cukor vagy édesítőszer társaságában és remek alapanyag édességekhez.

 

Kíváncsi vagy a köles gombócomra? Itt tudod megnézni a receptet

Addig is egy köles egytálétel recept:

 

Zöldséges, tonhalas kölessaláta Szilva módra

 

hozzávalók:

-2  cukkini

-3 sárgarépa

-100 gr fekete olivabogyó

-1 tonhal konzerv (natúr)

-200 gr főtt kukorica (opcionális)

-200 gr köles

-extra szűz olivaolaj

-só

 

A kölessel kezdtem, hiszen az a legidőigényesebb. 1 bögre köleshez  3 bögre vizet adtam, kevés sót szórtam bele és lassú lángon min. 20 percig kevergetés mellett megfőztem. Amikor kész lett a salátás tálba forgattam, így hamarabb kihül. Közben volt időm a répát és a cukkinit felkarikázni, percek alatt kis vízben megpároltam. A cukkini nagyon hamar megfő, a répának pedig jól áll ha ress marad. Közben az olivákat, a kukoricát és a tonhal konzervet is lecsöpögtettem. Minden hozzávalót a tálba halmoztam, olivaolajjal nyakon öntöttem, kicsit megkevertem, hogy ne törjenek össze a zöldségek és már ehettük is…..

Máskor normál salátát készítettem kölessel. Salátalevél, paradicsom, újhagyma vagy amit éppen találtam a hűtőben kis köles hozzákeverésével.

 

Miért készítettem a salátát kölessel? Mert nem laktunk volna jól csak a salátával. Gabonaféle hozzáadásával sokkal jobban eltelített egy adag, de mégsem kenyeret ettünk hozzá, amely sokkal jobban hizlal, a gluténmentességről már nem is szólva….

 

Jó étvágyat!

 

Szerző: Hornyák Szilvia

Oszd meg!



címkék:
Natura kölesliszt 250g

Natura kölesliszt 250g

490 Ft

Ha gluténmentesen étkezel, kiváló választás a gluténmentes köles liszt.

Megtekintés
BioPont köles 500g

BioPont bio köles 500 g

1.490 Ft

Ha gluténérzékeny vagy, diétázol, vegetáriánus vagy vagy paleo étrenden élsz: a köles remek választás.

Megtekintés
 
 
Fit gombóc kölesből 2017. november 07.

Fit gombóc kölesből

A köles édességekben is megállja a helyét. Gluténmentes és cukormentes édességet tudsz készíteni csupa olyan alapanyagból, ami biztosan van otthon - még a közértbe sem kell leugranod, ha most akarsz nekilátni. A végeredmény gombócok pedig laktatóak, egészségesek, finomak. Akár reggeliként is megállják a helyüket. természeténél fogva kicsit többet kell forgatni a szánkban, mint egy hagyományos gombócot, de minek is vannak fogaink, ha nem erre?

Tovább a cikk megtekintéséhez

 

Kiemelt Ajánlataink

Collagen Luxe

Collagen Luxe

13.990 Ft


70 pontot ér

Megtekintés
Beurer AS 81  aktivitásmérő karperec

Beurer AS 81 aktivitásmérő karperec

16.990 Ft 14.990 Ft


85 pontot ér

Megtekintés
Slimming Pro hasizomgép

Slimming Pro hasizomgép

19.990 Ft


100 pontot ér

Megtekintés
Yobogu kollagén szépségvitamin

Yobogu kollagén szépségvitamin

7.990 Ft 6.990 Ft


40 pontot ér

Megtekintés
Bio spirulina tabletta 125 g

Bio spirulina tabletta 125 g

2.190 Ft


11 pontot ér

Megtekintés

Ingyenes szállítás 15.000 Ft feletti rendelés esetén

Ingyenes szállítás 10.000 Ft feletti rendelés esetén


Szállítás idő: 1-3 munkanap

Szállítás idő: 1-3 munkanap


Szállítás futárszolgálattal Magyarország területén

Szállítás futárszolgálattal Magyarország területén


21 nap pénzvisszafizetési garancia

21 nap pénzvisszafizetési garancia


Jelenleg kapható vitaminok és étrend kiegészítők az immunrendszer erősítése érdekében 2020. március 24.

Jelenleg kapható vitaminok és étrend kiegészítők az immunrendszer erősítése érdekében

Összegyüjtöttük azoknak a vitaminoknak és étrend kiegészítőknek a listáját, amelyeket lehet kapni és az immunrendszerünk erősítését szolgálják.

Tovább a cikk megtekintéséhez

Vegán raffaello 2020. február 18.

Vegán raffaello

Nehezen gyömöszölöd magadba vagy a gyerekeidbe a napi zöldség és gyümölcs adagot? Készíts vegán raffaellót és könnyedén be tudod vinni a napi rostmennyiséget!            

Tovább a cikk megtekintéséhez

Máglyarakás Szilva módra 2020. február 11.

Máglyarakás Szilva módra

Tápláló, egészséges, de finom édességen töröd a fejed? Ne keress tovább! A máglyarakás alapja szénhidráttal táplál, a középső réteg rostról és vitaminról gondoskodik, a felső réteg pedig a fehérjebeviteled kulcsa. Átolvastam a klasszikus máglyarakás receptet és szokásom szerint átalakítottam azt: egészségesebbé és szerintem finomabbá téve az eredetit. Kifli vagy kalács helyett én teljes kiőrlésű, ősbúzalisztből készült, magvas kenyérrel dolgoztam. Viszont kevertem bele darált diót, amely...

Tovább a cikk megtekintéséhez

Kollagén minden nap a feszes, ránctalan bőrért 2019. december 16.

Kollagén minden nap a feszes, ránctalan bőrért

A fehérje testünk építő eleme, az egyik legfontosabb pedig a kollagén, amely szervezetünkben található fehérje 30%-át kollagén teszi ki.  Ez a kulcsfontosságú strukturális fehérje rugalmasságot, regenerációs képességet és kötést biztosít tartó szerveinknek: bőrünk, izmaink, inaink, csontjaink, szalagjaink, ízületi porcaink addig szépek, illetve fájdalommentesek még a kollagénnel fel vannak töltve.

Tovább a cikk megtekintéséhez

Fehérjebomba pohárdesszert 2019. július 16.

Fehérjebomba pohárdesszert

A nyári hőségben frissítő desszertre vágysz? Agyoncukrozott, hízlaló fagylalt helyett készíts hűsítő pohárdesszertet. Cukormentes, egészséges és fehérjedús. A siker garantált. Lássunk is hozzá...

Tovább a cikk megtekintéséhez

Mit tegyek, ha leégtem? 2019. június 18.

Mit tegyek, ha leégtem?

Nem kellemes leégni, de ha megtörténik, a bőrünk különleges bánásmódot igényel. Megtudhatod, hogy mit szabad a leégett bőrre felvinni és mi az, ami nem. Kötelességemnek érzem, hogy ezt az írást azzal kezdjem mit tegyél, azért hogy a leégést elkerüld….

Tovább a cikk megtekintéséhez

Meglepő tények az erőspaprikáról...Ez biztos nem jutott volna eszedbe! 2019. április 17.

Meglepő tények az erőspaprikáról...Ez biztos nem jutott volna eszedbe!

Rengeteg ember kűzd a mindennapokban ízomgörccsel, ami erős fájdalommal és sok-sok kellemetlenséggel jár. Ezt számos kiváltó ok előidézheti. Ilyen lehet a magnézium vagy a kalcium hiány, de akár vérkeringési zavarok is okozhatnak izomgörcsöt. 

Tovább a cikk megtekintéséhez

Szilva narancsos sajttortája 2019. április 09.

Szilva narancsos sajttortája

Egyszerűsített sajttortát szerettem volna készíteni, kihagyva a lisztet, a sütőport, illetve a torta alapot. Olyan sütire vágytam amelyben a mascarpone íze a meghatározó, kigyomlálva minden hízlaló és egészségtelen hozzávalót.

Tovább a cikk megtekintéséhez



Ⓒ 2017-2020 FITWEBSHOP.HU

Honlapkészítés, webdesign: Expedient
Marketing tanácsadónk a: Marketing Professzorok Kft.