Hogyan került a konyhámba a köles és lett része a mindennapjaimnak


06 70 90 44 877

Ajándékozz egészséget!

Ajándékcsomagok karácsonyra »

L ú g o s í t s v e l ü n k !

Nézd meg a kínálatot... »

Bio alapanyagok, aszalékok, magvak...

Kukkants be hozzánk... »

8000 Ft felett ingyenes kiszállítás

Megnézem a kínálatot »
Kezdőlap

Oszd meg!


A kölesről

Forrás: fitwebshop.hu

kölesről

Bár a köles az egyik legrégebbi termesztett gabonaféle, mégsem ismerik sokan. Magam sem régen fedeztem fel. Egyik karácsony alkalmával kóstoltam töltött káposztát, amelynek töltelékében a rizs helyett köles főtt. Bevallom nagyon ízlett, kicsit utána néztem - amit olvastam a kölesről lenyűgözött, azóta elképzelhetetlen a konyhám köles nélkül.


 

Persze nem én vagyok az egyetlen akinek úgy kell újra felfedeznie ezt a gabonafélét. A kenyérgabonák térhódításával nem csak Magyarországon, de szerte Európában megszűnt a termesztése. Mivel Afrikában és Ázsiában még mindig milliók napi eledele, újra indult diadalútja a “fejlettebb” régiókban is.

 

Lássuk, miért is…

 

A köles gluténmentes. Így bátran fogyaszthatják a glutén érzékenyek, paleo életmódon élők is, de a fogyni vágyók is. Alacsony a kalóriatartalma, de a magas rosttartalmának köszönhetően hamar telítettség érzetet okoz. Gazdag fehérjetartalma miatt a vegetáriánusoknak is remek választás.

Mindezt úgy teszi, hogy könnyen meg tudod emészteni, gázképződést nem okoz és tetejében tisztító hatású.

 

Lássuk mit is viszünk be a szervezetünkbe, ha kölest eszünk: kiváló magnézium, kálium, vas, folsav és mangán forrás. Tartalmaz B vitamint, amely jótákony hatással van egyrészt az idegrendszerünkre, másrészt a haj, bőr és körömápolásban is segítségünkre van.

 

Elkészítése nagyon egyszerű, de min. 20 percig főnie kell, hogy megpuhuljon. Egy bögre köleshez 3 bögre vizet kell mérned és kis lángon, kevergetés mellett készre főzni. Sós és édes változatban is elkészíthető. Sós változatban kiváltja a rizst, amellyel változatosabbá tudod tenni az étkeidet. Körteként, de töltelékanyagként pl. fasírtban vagy a fent emlegetett töltött káposztában tökéletes. Már lisztként is elérhető alapanyag. De főzheted 3 bögre tejjel is, cukor vagy édesítőszer társaságában és remek alapanyag édességekhez.

 

Kíváncsi vagy a köles gombócomra? Itt tudod megnézni a receptet

Addig is egy köles egytálétel recept:

 

Zöldséges, tonhalas kölessaláta Szilva módra

 

hozzávalók:

-2  cukkini

-3 sárgarépa

-100 gr fekete olivabogyó

-1 tonhal konzerv (natúr)

-200 gr főtt kukorica (opcionális)

-200 gr köles

-extra szűz olivaolaj

-só

 

A kölessel kezdtem, hiszen az a legidőigényesebb. 1 bögre köleshez  3 bögre vizet adtam, kevés sót szórtam bele és lassú lángon min. 20 percig kevergetés mellett megfőztem. Amikor kész lett a salátás tálba forgattam, így hamarabb kihül. Közben volt időm a répát és a cukkinit felkarikázni, percek alatt kis vízben megpároltam. A cukkini nagyon hamar megfő, a répának pedig jól áll ha ress marad. Közben az olivákat, a kukoricát és a tonhal konzervet is lecsöpögtettem. Minden hozzávalót a tálba halmoztam, olivaolajjal nyakon öntöttem, kicsit megkevertem, hogy ne törjenek össze a zöldségek és már ehettük is…..

Máskor normál salátát készítettem kölessel. Salátalevél, paradicsom, újhagyma vagy amit éppen találtam a hűtőben kis köles hozzákeverésével.

 

Miért készítettem a salátát kölessel? Mert nem laktunk volna jól csak a salátával. Gabonaféle hozzáadásával sokkal jobban eltelített egy adag, de mégsem kenyeret ettünk hozzá, amely sokkal jobban hizlal, a gluténmentességről már nem is szólva….

 

Jó étvágyat!

 

Szerző: Hornyák Szilvia

Oszd meg!



címkék:
Natura kölesliszt 250g

Natura kölesliszt 250g

390 Ft

Ha gluténmentesen étkezel, kiváló választás a gluténmentes köles liszt.

Megtekintés
BioPont köles 500g

BioPont bio köles 500 g

990 Ft

Ha gluténérzékeny vagy, diétázol, vegetáriánus vagy vagy paleo étrenden élsz: a köles remek választás.

Megtekintés
 
 
Fit gombóc kölesből 2017. november 07.

Fit gombóc kölesből

A köles édességekben is megállja a helyét. Gluténmentes és cukormentes édességet tudsz készíteni csupa olyan alapanyagból, ami biztosan van otthon - még a közértbe sem kell leugranod, ha most akarsz nekilátni. A végeredmény gombócok pedig laktatóak, egészségesek, finomak. Akár reggeliként is megállják a helyüket. természeténél fogva kicsit többet kell forgatni a szánkban, mint egy hagyományos gombócot, de minek is vannak fogaink, ha nem erre?

Tovább a cikk megtekintéséhez

 

Kiemelt Ajánlataink


Ingyenes szállítás 15.000 Ft feletti rendelés esetén

Ingyenes szállítás 8.000 Ft feletti rendelés esetén


Szállítás idő: 1-3 munkanap

Szállítás idő: 1-3 munkanap


Szállítás futárszolgálattal Magyarország területén

Szállítás futárszolgálattal Magyarország területén


21 nap pénzvisszafizetési garancia

21 nap pénzvisszafizetési garancia


Natúr joghurt a te egészségedért 2018. december 04.

Natúr joghurt a te egészségedért

A natúr joghurt mára az egészséges étkezés egyik szimbólumává vált. Legjótékonyabb hatását emésztésünkre, bélrendszerünkre fejti ki, az immunrendszerünk megfelelő működéséhez pedig nagyon fontos, hogy a bélrendszerünk rendben legyen.

Tovább a cikk megtekintéséhez

Algák, mint étrendkiegészítők 2018. augusztus 04.

Algák, mint étrendkiegészítők

Gondolnád, hogy az algákat akár a mindennapjainkban is fogyaszthatjuk egészségünk érdekében por vagy tabletta formájában? Az algáknak nagyjából 25000 fajtáját különböztetjük meg. Ezek küzül talán a legismertebbek közé a spirulina és chlorella tartozik. Az algák a legősibb táplálékok közé tartoznak, rengeteg tápanyag található meg bennük. 

Tovább a cikk megtekintéséhez

Természetből természetesen: új natúrkozmetikumok a palettánkon 2018. július 18.

Természetből természetesen: új natúrkozmetikumok a palettánkon

Amennyiben csúcsminőségű, gyógynövényekből készült natúr kozmetikumokra vágysz a GyógyVarázs készítményeit Neked találták ki.

Tovább a cikk megtekintéséhez

Répatorta cukor és liszt nélkül narancsos krémsajttal 2018. június 29.

Répatorta cukor és liszt nélkül narancsos krémsajttal

Nagy kedvenc nálunk otthon a répatorta. Én a répatortából nem spórolom ki a répát. A reszelt répa édes és finom, a tésztát pedig könnyeddé teszi. A mascarponés, narancsos befonat pedig a hab a tortán:) mennyei. Nézzük, hogyan készítettem:

Tovább a cikk megtekintéséhez

Edzés utáni formula: csokoládé puding 2018. június 18.

Edzés utáni formula: csokoládé puding

Mindenkire rátör időnként az édesség utáni vágy. Nincs is ezzel semmi baj. Ha egészséges alternatívákat használsz, bármikor megengedheted magadnak a nasit.

Tovább a cikk megtekintéséhez

Mindenmentes túrótorta 10 perc alatt 2018. június 05.

Mindenmentes túrótorta 10 perc alatt

A túró nagy adu ász a lisztmentes sütésben. Volument ad és sütésre szilárdul. Használd bátran, hiszen többek között remek felhérje forrás is….  

Tovább a cikk megtekintéséhez

Testépítők nyalánksága: túrógombóc 2018. május 10.

Testépítők nyalánksága: túrógombóc

Sokaknak kemény diéta időszaka ez, hiszen nyakunkon a nyár…. de ez a túrógombóc a legkeményebb diéta esetén is a tányérodra kerülhet: ízletes, diétás és remek fehérjeforrás.

Tovább a cikk megtekintéséhez

Ízületvédelemről neked 2018. április 24.

Ízületvédelemről neked

Fáj a térded, vállad? Még nem? Ne is várd meg, hogy bekövetkezzen. Az ízületvédő étrend kiegészítőket használd prevencióként. Az ízületben a csontfelszínt ízületi porc borítja. Az ízületi nedv biztosítja a “kenőanyagot”, így a porc elmozdulása akadálytalanul megy végbe. Mindaddig még a porckopás nem kopogtat….

Tovább a cikk megtekintéséhez



Ⓒ 2017-2018 FITWEBSHOP.HU

Honlapkészítés, webdesign: Expedient
Marketing tanácsadónk a: Marketing Professzorok Kft.