Hogyan került a konyhámba a köles és lett része a mindennapjaimnak


06 70 90 44 877

Yobogu termékek

Tudj meg többet »

L ú g o s í t s v e l ü n k !

Nézd meg a kínálatot... »

A tavaszi fáradtságot vitaminhiány okozza

Idén el akarod kerülni? Jó helyen jársz... »

8000 Ft felett ingyenes kiszállítás

Megnézem a kínálatot »
Kezdőlap

Oszd meg!


A kölesről

Forrás: fitwebshop.hu

kölesről

Bár a köles az egyik legrégebbi termesztett gabonaféle, mégsem ismerik sokan. Magam sem régen fedeztem fel. Egyik karácsony alkalmával kóstoltam töltött káposztát, amelynek töltelékében a rizs helyett köles főtt. Bevallom nagyon ízlett, kicsit utána néztem - amit olvastam a kölesről lenyűgözött, azóta elképzelhetetlen a konyhám köles nélkül.


 

Persze nem én vagyok az egyetlen akinek úgy kell újra felfedeznie ezt a gabonafélét. A kenyérgabonák térhódításával nem csak Magyarországon, de szerte Európában megszűnt a termesztése. Mivel Afrikában és Ázsiában még mindig milliók napi eledele, újra indult diadalútja a “fejlettebb” régiókban is.

 

Lássuk, miért is…

 

A köles gluténmentes. Így bátran fogyaszthatják a glutén érzékenyek, paleo életmódon élők is, de a fogyni vágyók is. Alacsony a kalóriatartalma, de a magas rosttartalmának köszönhetően hamar telítettség érzetet okoz. Gazdag fehérjetartalma miatt a vegetáriánusoknak is remek választás.

Mindezt úgy teszi, hogy könnyen meg tudod emészteni, gázképződést nem okoz és tetejében tisztító hatású.

 

Lássuk mit is viszünk be a szervezetünkbe, ha kölest eszünk: kiváló magnézium, kálium, vas, folsav és mangán forrás. Tartalmaz B vitamint, amely jótákony hatással van egyrészt az idegrendszerünkre, másrészt a haj, bőr és körömápolásban is segítségünkre van.

 

Elkészítése nagyon egyszerű, de min. 20 percig főnie kell, hogy megpuhuljon. Egy bögre köleshez 3 bögre vizet kell mérned és kis lángon, kevergetés mellett készre főzni. Sós és édes változatban is elkészíthető. Sós változatban kiváltja a rizst, amellyel változatosabbá tudod tenni az étkeidet. Körteként, de töltelékanyagként pl. fasírtban vagy a fent emlegetett töltött káposztában tökéletes. Már lisztként is elérhető alapanyag. De főzheted 3 bögre tejjel is, cukor vagy édesítőszer társaságában és remek alapanyag édességekhez.

 

Kíváncsi vagy a köles gombócomra? Itt tudod megnézni a receptet

Addig is egy köles egytálétel recept:

 

Zöldséges, tonhalas kölessaláta Szilva módra

 

hozzávalók:

-2  cukkini

-3 sárgarépa

-100 gr fekete olivabogyó

-1 tonhal konzerv (natúr)

-200 gr főtt kukorica (opcionális)

-200 gr köles

-extra szűz olivaolaj

-só

 

A kölessel kezdtem, hiszen az a legidőigényesebb. 1 bögre köleshez  3 bögre vizet adtam, kevés sót szórtam bele és lassú lángon min. 20 percig kevergetés mellett megfőztem. Amikor kész lett a salátás tálba forgattam, így hamarabb kihül. Közben volt időm a répát és a cukkinit felkarikázni, percek alatt kis vízben megpároltam. A cukkini nagyon hamar megfő, a répának pedig jól áll ha ress marad. Közben az olivákat, a kukoricát és a tonhal konzervet is lecsöpögtettem. Minden hozzávalót a tálba halmoztam, olivaolajjal nyakon öntöttem, kicsit megkevertem, hogy ne törjenek össze a zöldségek és már ehettük is…..

Máskor normál salátát készítettem kölessel. Salátalevél, paradicsom, újhagyma vagy amit éppen találtam a hűtőben kis köles hozzákeverésével.

 

Miért készítettem a salátát kölessel? Mert nem laktunk volna jól csak a salátával. Gabonaféle hozzáadásával sokkal jobban eltelített egy adag, de mégsem kenyeret ettünk hozzá, amely sokkal jobban hizlal, a gluténmentességről már nem is szólva….

 

Jó étvágyat!

 

Szerző: Hornyák Szilvia

Oszd meg!



címkék:
Natura kölesliszt 250g

Natura kölesliszt 250g

490 Ft

Ha gluténmentesen étkezel, kiváló választás a gluténmentes köles liszt.

Megtekintés
BioPont köles 500g

BioPont bio köles 500 g

990 Ft

Ha gluténérzékeny vagy, diétázol, vegetáriánus vagy vagy paleo étrenden élsz: a köles remek választás.

Megtekintés
 
 
Fit gombóc kölesből 2017. november 07.

Fit gombóc kölesből

A köles édességekben is megállja a helyét. Gluténmentes és cukormentes édességet tudsz készíteni csupa olyan alapanyagból, ami biztosan van otthon - még a közértbe sem kell leugranod, ha most akarsz nekilátni. A végeredmény gombócok pedig laktatóak, egészségesek, finomak. Akár reggeliként is megállják a helyüket. természeténél fogva kicsit többet kell forgatni a szánkban, mint egy hagyományos gombócot, de minek is vannak fogaink, ha nem erre?

Tovább a cikk megtekintéséhez

 

Kiemelt Ajánlataink


Ingyenes szállítás 15.000 Ft feletti rendelés esetén

Ingyenes szállítás 8.000 Ft feletti rendelés esetén


Szállítás idő: 1-3 munkanap

Szállítás idő: 1-3 munkanap


Szállítás futárszolgálattal Magyarország területén

Szállítás futárszolgálattal Magyarország területén


21 nap pénzvisszafizetési garancia

21 nap pénzvisszafizetési garancia


Meglepő tények az erőspaprikáról...Ez biztos nem jutott volna eszedbe! 2019. április 17.

Meglepő tények az erőspaprikáról...Ez biztos nem jutott volna eszedbe!

Rengeteg ember kűzd a mindennapokban ízomgörccsel, ami erős fájdalommal és sok-sok kellemetlenséggel jár. Ezt számos kiváltó ok előidézheti. Ilyen lehet a magnézium vagy a kalcium hiány, de akár vérkeringési zavarok is okozhatnak izomgörcsöt. 

Tovább a cikk megtekintéséhez

Szilva narancsos sajttortája 2019. április 09.

Szilva narancsos sajttortája

Egyszerűsített sajttortát szerettem volna készíteni, kihagyva a lisztet, a sütőport, illetve a torta alapot. Olyan sütire vágytam amelyben a mascarpone íze a meghatározó, kigyomlálva minden hízlaló és egészségtelen hozzávalót.

Tovább a cikk megtekintéséhez

Természetes candida elleni orvosságok 2019. április 02.

Természetes candida elleni orvosságok

A candida albicans egy olyan gomba, amely természetes módon megtalálható a szervezetünkben. Velünk él a szánkban, beleinkben. A vaginában. Bizonyos esetekben túlszaporodhat, ekkor már kellemetlen tüneteket produkál…..

Tovább a cikk megtekintéséhez

Nyers vegán torta 2019. március 21.

Nyers vegán torta

Rawcake avagy a nyers sütemény nagyon divatos napjainkban. Nem véletlen hiszen az így készült nyalánkság cukormentes, lisztmentes vegán és nagyon egészséges. Ráadásul hamar elkészül és mindenkinek ízlik. Nézzük mit hoztam ki belőle. 

Tovább a cikk megtekintéséhez

Mondj nemet a derékfájásra 2019. március 05.

Mondj nemet a derékfájásra

“Egy mozgástól megfosztott világban élünk” írta Bradford Butler. Az amerikai Better Nutrition újságban megjelent derékfájás megelőzéséről szóló cikkből összegeztük a legfontosabb tudnivalókat.  

Tovább a cikk megtekintéséhez

Így erősítsd télen az immunrendszeredet 2019. február 05.

Így erősítsd télen az immunrendszeredet

Immunrendszerünk erősítésére az év minden napján érdemes odafigyelni, a téli időszakban pedig igazán fontos, hogy védve legyünk a betegségekkel szemben. Nyáron viszonylag egyszerűbb a dolgunk, hiszen a nyári gyümölcsök legtöbbje valamint néhány zöldség féle rengeteg C-vitamint tartalmaz. Ezen kívül többet vagyunk napon, ami kiváló D-vitamin forrás. Télen már nehezebb a dolgunk, ám ebben az időszakban is sok megoldás van immunrendszerünk erősítésére. Ezek közül mutatunk most be néhányat.

Tovább a cikk megtekintéséhez

Yobogu termékekkel bővült kínálatunk 2019. január 30.

Yobogu termékekkel bővült kínálatunk

Igazi minőségre vágysz? Örömmel jelentjük, hogy a Yobogu minőségi termékei már elérhetőek kínálatunkban. Legyen szó bőrápolásról vagy vitaminokról, ha a Yobogu minőséget válsztod nem fogsz csalódni. 

Tovább a cikk megtekintéséhez

Natúr joghurt a te egészségedért 2018. december 04.

Natúr joghurt a te egészségedért

A natúr joghurt mára az egészséges étkezés egyik szimbólumává vált. Legjótékonyabb hatását emésztésünkre, bélrendszerünkre fejti ki, az immunrendszerünk megfelelő működéséhez pedig nagyon fontos, hogy a bélrendszerünk rendben legyen.

Tovább a cikk megtekintéséhez



Ⓒ 2017-2019 FITWEBSHOP.HU

Honlapkészítés, webdesign: Expedient
Marketing tanácsadónk a: Marketing Professzorok Kft.