Fűszerezd meg az életedet fahéjjal!

A fahéj a világ egyik legősibb fűszere, több fajtáját is ismerjük, melyek ráadásul sok jótékony tulajdonsággal rendelkeznek. Az igazi fahéj, Srí Lankán és Indiában őshonos. A valódi fahéj, vagyis a Cinnamomum verum, egy akár 10 méter magasra megnövő fa, melynek kérgét hasznosítják.     

A fahéj érdekes, intenzív illatát a fa illóolaja adja. A fiatalabb fákról lehántolják a kérget, melyet egy napig szárítanak, majd ezt vagy egészben, vagy őrölt formájában árusítják. 

Az üzletek polcain kétféle fahéj fordul elő a leggyakrabban, ez a Ceyloni fahéj és a Cassia fahéj.

Az igazi fahéjként ismert ceyloni fahéj rozsdabarna, vörösesbarna színű és kellemesen, kevésbé aromásan illatos, íze is finomabb, mint a cassia fajtájú. A valódi fahéj így drágább is, ízre, hatásra is értékesebb. 

 

A fahéj népszerű fűszer, hiszen rengeteg jótékony tulajdonságát ismerhetjük. Többek között elősegíti az emésztést, de a koleszterinszint csökkentéséhez is hozzájárul. 

A fahéj tonizáló hatása által bőrünkre is pozitívan hat, hiszen ápolja, szépíti. Sokszor alkalmazzák kozmetikai szerek készítésekor ezen tulajdonsága miatt.  

Ha diétázunk, akkor is érdemes bevetnünk a fahéjat. Hogy miért? A fahéj fogyasztásával serkentei tudjuk az emésztőnedvek termelését, gyorsítja az anyagcserét, hiszen fokozni tudja a vérkeringést. 

 

Ízületi gyulladások esetén is értek már el javulást azáltal, hogy naponta egy pohár langyos vízbe két evőkanál méz mellé, kiskanálnyi fahéjat adtak hozzá, jól elkeverték, majd ezt fogyasztották. Kísérletek szerint ez a módszer 200 betegből majdnem a felénél jótékonyan hatott. Egy próbát megér, ugye? :)

A fahéjjal egyre gyakrabban találkozhatunk a táplélékkiegészítők összetevőinek listáján is. 

Cukorbetegek számára ajánlott a fahéj kivonatot tartalmazó kapszula hozzájárul a normál vércukorszint fenntartásához és az egészséges szénhidrát-cukor anyagcseréhez is.